Neuigkeiten und 凤凰体育
Seien Sie Teil von "Growth" und treten Sie mit uns in den Austausch. Wir freuen uns auf Sie!
Angerichtet! 10 Diskursh?ppchen zur Ern?hrungswende
Theater trifft Wissenschaft – und euch
Nehmen Sie Platz, es ist angerichtet! Was und wie wir essen, beeinflusst unser Leben und die Zukunft des Planeten. Vor dem Hintergrund des ?kologischen Wandels wird die Dringlichkeit einer gemeinsamen Ern?hrungswende deutlich. Aber wohin geht die kulinarische Reise und wer bestimmt das Ziel?
Das Theaterstück ?Angerichtet!“ ist Teil des Projektes GROWTH an der 凤凰体育 Osnabrück. In 10 Diskursh?ppchen wirft es einen wissenschaftlichen Blick auf die Ern?hrungsverh?ltnisse von heute und die M?glichkeiten einer Esskultur von morgen. Zusammen mit dem Publikum stellen wir uns dabei die Frage: Wie sieht die Zukunft des Essens aus?
Einen kleinen Einblick erhalten Sie über diesen Link.
Termine:
9. November
11. November und
12. November 2024
19.30 Uhr im Theater Osnabrück
Weitere Infos und Kartenreservierungen ab dem 27.09.2024 unter:
29.10.2024 - "Künstliche Intelligenz für Ehrenamtliche und Interessierte"
Künstliche Intelligenz (KI) pr?gt zunehmend unseren Alltag und birgt auch im Bereich des Ehrenamtes ein enormes Zukunftspotenzial. Bei einer kostenlosen Veranstaltung im Rathaus der Samtgemeinde Freren gaben Julia Akerlund vom GROWTH-Team ?Digitalisierung im l?ndlichen Raum“ und Sascha Haverland, wissenschaftlicher Mitarbeiter der 凤凰体育 Lingen, allen Interessierten einen umfassenden Einblick in die Welt der KI.
Der Abend startete mit einem spannenden Vortrag über aktuelle Einsatzm?glichkeiten von KI und erkl?rte, wie ChatGPT, Copilot und ?hnliche KI-Tools den Alltag unterstützen k?nnen. Die Teilnehmenden erfuhren, wie automatische Textgenerierung und Chatbots den Kundenservice verbessern, wie Bilder und Ideen für 凤凰体育 generiert werden k?nnen und wie KI die Protokollführung erleichtern kann.
Eine anschlie?ende Diskussionsrunde bot Raum für Fragen und den Austausch praktischer Erfahrungen. Hier wurde die Brücke zwischen Theorie und Praxis geschlagen. Konkrete Anwendungsbeispiele zeigten, wie KI die ehrenamtliche Arbeit einfacher und effizienter gestalten kann.
Einen Mitschnitt von EmsTV finden Sie auf der Webseite https://emstv.de/videobeitrag/ml1-chancen-fur-ki-im-alltag/.
18. Oktober 2024 - Theateraufführung auf der Verleihung der Deutschlandstipendien
In diesem Jahr konnte die 凤凰体育 Osnabrück, gemeinsam mit F?rderorganisationen, 182 Deutschlandstipendien an ihre Studierenden vergeben. Der Hochschulpr?sident Prof. Dr. Alexander Schmehmann begrü?te die 182 Stipendiat*innen. Die ?bergabe wurde in einer stimmungsvollen Veranstaltung gefeiert. Unter den f?rdernden Organisationen sind Unternehmen, Stiftungen, Rotarische Clubs sowie Unternehmensnetzwerke - viele davon kommen aus der Region Osnabrück und dem Landkreis Emsland.
Das Teilvorhaben Diskurstheater zeigte auf der Bühne Auszüge des Theaterstücks ?Angerichtet!“. In kurzen Diskursh?ppchen warf es einen wissenschaftlichen Blick auf die Ern?hrungsverh?ltnisse von heute und die M?glichkeiten einer Esskultur von morgen.
Bei der Verleihung der Deutschlandstipendien trifft ein Gro?teil der Stipendiat*innen und F?rderorganisationen zum ersten Mal aufeinander. Diese einmalige Gelegenheit zur Vernetzung, wissen diese sehr zu sch?tzen. ?Es gibt in der Region kaum eine solche Veranstaltung, bei der Unternehmen und Stiftungen einen ganzen Abend gemeinsam mit Studierenden am Tisch sitzen und sich austauschen. Alleine dafür lohnt sich die Teilnahme am Deutschlandstipendium“, so Michael G?vert von der SIEMENS AG, die schon seit 2015 Studierende mit Deutschlandstipendien f?rdert. Einen ?Raum für Begegnung und generationenübergreifenden Austausch schaffen“ - das sei auch die Idee hinter der Veranstaltung, erl?utert Jan Luka?en, Leiter der Hochschulf?rderung.
Wissenschaft zum Mitr?tseln
Pub-Quiz an der 凤凰体育 Osnabrück
Am 9. Oktober hat in der Caprivilounge der 凤凰体育 Osnabrück ein Pub-Quiz des Projektes GROWTH in Zusammenarbeit mit zukunft.niedersachsen stattgefunden. Rund 100 Besucher*innen – eine bunte Mischung aus Studierenden, Mitarbeitenden und Anwohner*innen – stellten dabei ihr Wissen auf die Probe und genossen eine humorvolle Kombination aus Wissenschaft und Unterhaltung.
Das Quiz umfasste vier wissenschaftliche Themenfelder, die von den Forschenden der 凤凰体育 betreut wurden:
- Politikwissenschaften mit Thea Marie Blume,
- Künstliche Intelligenz mit Philipp Zmijewski,
- Alltagspsychologie mit Prof. Dr. Uwe Kanning,
- und Kunststoffe mit Susanna Herrmann und Marius Behneke.
Nach dem R?tseln wurden die Fragen von den jeweiligen Wissenschaftler*innen selbst beantwortet und in spannenden Kurzvortr?gen erl?utert. Ob die Teilnehmer*innen darüber schmunzelten, wie sehr Kunststoffmoleküle Spaghetti ?hneln, staunten, dass Benjamin Blümchen politische Einstellungen beeinflusst oder gespannt den Ausführungen zu Mythen in der Alltagspsychologie lauschten - für Jede*n war etwas Interessantes dabei. ?Es war eine Herausforderung, die komplexen Inhalte der Forschung so herunterzubrechen, dass auch Laien sie verstehen und damit r?tseln k?nnen. Aber wir alle wissen auch, wir lernen besser, wenn es Spa? macht. Und ich glaube, das ist uns mit diesem Format gelungen“, sagt KI-Experte Philipp Zmijewski und unterstreicht damit das Ziel der Veranstaltung, Wissenschaft auf unterhaltsame Weise zug?nglich zu machen.
Durch den Abend führte der charmant-witzige Student Bjarne Kemner, der das Publikum immer wieder mit humorvollen Kommentaren und kleinen Seitenhieben auf falsche Antworten zum Lachen brachte. Die ausgelassene Stimmung, gepaart mit dem ehrgeizigen Bestreben, m?glichst viele Punkte zu sammeln und am Ende als Siegerteam hervorzugehen, war im gesamten Raum spürbar. Am Ende durfte eine überraschte Gruppe aus Studierenden den ersten Platz feiern.
Ein rundum gelungener Abend, bei dem Wissenschaft nicht nur zum Mitmachen, sondern auch zum Mitlachen einlud.
"Wandel der Ern?hrung" beim 6. BOGETI im Zoo Osnabrück
Osnabrück, 28. September – Am vergangenen Samstag fand im Zoo Osnabrück der 6. BOGETI (Botanik, Gesundheit, Tiere) statt und zog 1750 begeisterte kleine und gro?e Teilnehmer an.
Die Besucher begaben sich auf eine entdeckungsreiche Reise durch den Zoo und nahmen an insgesamt 40 spannenden Aktivstationen teil, die ihr Wissen auf die Probe stellten. So erfuhren sie zum Beispiel, wie man das Alter eines Baumes erkennt oder wie schnell ein Seehund schwimmen kann.
Auch vom GROWTH Projekt, Teilvorhaben Wandel der Ern?hrung durften wir an diesem besonderen Tag mit einer Station mitwirken. Hier konnten die Teilnehmer beim Lebensmittel-Memory ihr Wissen unter Beweis stellen und herausfinden, welche Lebensmittel und Lebewesen zusammengeh?ren.
Der BOGETI-Tag war ein voller Erfolg und bot eine einzigartige Gelegenheit, Lernen und Spa? inmitten der faszinierenden Tier- und Pflanzenwelt des Zoos miteinander zu verbinden. Wir freuen uns sehr, Teil dieses sch?nen Tages gewesen zu sein.
Regionale Unternehmen zeigen Schüler*innen die Digitalisierung der Arbeitswelt
Im Oktober besuchen Schüler und Schülerinnen der 11. Jahrgangsstufe des Gymnasium Georgianum in Lingen verschiedene Wirtschaftsunternehmen in der Region, um sich ein Bild über die Digitalisierung in der Arbeitswelt zu machen.
Ziel dieser Projekttage ist es, den Schüler*innen nicht nur die M?glichkeit einer Berufsorientierung zu geben, sondern über digitale L?sungsans?tze und deren Nutzen in den Unternehmen ins Gespr?ch zu kommen. So werden junge Menschen in die Lage versetzt, den Wandel der Lebens- und Arbeitswelt als mitgestaltbar zu erleben. Auch hilft ihnen der frühzeitige Kontakt mit Fach- und Führungskr?ften für ihre Zukunft.
Unternehmen wiederum k?nnen sich als potentielle Arbeitgeber vorstellen und somit auch eine Hilfe bei der Ausbildungs- und Studiengangwahl geben. Mittelfristig ist auch das ein Weg zur Gewinnung von Fachkr?ften aus der Region für die Region.
Das Event hat folgenden Aufbau:
21.10.24 Matching-Veranstaltung (MKT Campus Lingen)
22.10.24 Vor Ort in Unternehmen
23.10.24 Reflexion (Gymnasium Georgianum)
Sowohl der Wirtschaftsverband Emsland e.V. wie auch die Wirtschaftsf?rderung der Stadt Lingen (Ems) haben als Kooperationspartner des Projektes GROWTH die Unternehmen in der Region zur Teilnahme aufgerufen.
Interessierte Unternehmen melden sich bitte bei Julia Akerlund unter j.akerlund@hs-osnabrueck.de. Sie koordiniert dieses Event und informiert über das weitere Vorgehen.
Bild Created with DALL·E by OpenAI
Fachtagung ?MINTeresse wecken: DIE Zukunftsaufgabe für das 21. Jahrhundert?!“
Vortrag von Professorin Liane Haak vom GROWTH-Teilvorhaben "Digitalisierung im l?ndlichen Raum" bei der Fachtagung ?MINTeresse wecken: DIE Zukunftsaufgabe für das 21. Jahrhundert?!“
Das IfT Institut für Talententwicklung veranstaltet Fachtagungen zu den Themen Berufsorientierung und Personalentwicklung. Wir freuen uns, Sie zur kommenden Tagung mit dem Titel ?MINTeresse wecken: DIE Zukunftsaufgabe für das 21. Jahrhundert?!“ einzuladen.
Im Rahmen der Veranstaltung wird Liane Haak am 24. Oktober 2024 in der Halle IV in Lingen (Ems) einen Vortrag zum Thema ?Zukunft gestalten: Wie KI die Arbeitswelt und die Berufsbilder ver?ndert“ halten. Im Vortrag beleuchtet sie, wie Künstliche Intelligenz die zukünftige Arbeitswelt beeinflussen und welche Auswirkungen dies auf die Berufsbilder haben wird.
Wir laden Sie herzlich ein, an der Veranstaltung teilzunehmen und sich mit Expertinnen und Experten über innovative Ans?tze zur Berufsorientierung auszutauschen.
Weitere Informationen finden Sie auf der Webseite
www.erfolg-im-beruf.de/vocatium-tagung.
Digitale Woche Osnabrück 23. - 27. September 2024
?Ich mach mir die Welt, wie sie mir gef?llt - Digital, mit KI oder ohne!“ - Der KinderCampus Lingen zu Gast bei der Digitalen Woche Osnabrück.
Kinder interessieren sich h?ufig für viele verschiedene Themen. Computer, Smartphones, Spielkonsolen und Co. sind ein fester Bestandteil des Alltags. Tablets werden oft genutzt, moderne Küchenger?te unterstützen beim Kochen, und Streaming-Dienste wie YouTube bieten stundenlange Unterhaltung. Smarte Ger?te im Haushalt k?nnen Witze erz?hlen oder das Lieblingslied abspielen. Auch Lichtsteuerungen per Sprachbefehl und die Idee von selbstfahrenden Autos geh?ren l?ngst zur Realit?t.
Oft wird Informatik als etwas betrachtet, das nur ?Nerds“ interessiert – Programmieren und ?hnliche Themen erscheinen auf den ersten Blick kompliziert. Doch gerade in dieser Vorlesung für Kinder im Alter von neun bis zw?lf Jahren wird gezeigt, wie all diese Technologien durch Informatik entstehen und wie stark die Digitalisierung das t?gliche Leben beeinflusst. Dabei wird auch deutlich, welche wichtige Rolle Informatik spielt und wie spannend dieses Feld sein kann.
Der KinderCampus ist eine Veranstaltungsreihe der Fakult?t Management, Kultur und Technik der 凤凰体育 Osnabrück am Campus Lingen. Professorinnen und Professoren sowie Dozentinnen und Dozenten halten dabei Vorlesungen speziell für Kinder. Im Rahmen der Digitalen Woche bieten wir spannende Einblicke in unseren digitalisierten Alltag.
Anmeldung und Programm unter:
https://digitalewoche-osnabrueck.de/programm/
Feldgespr?ch zu Stützfrüchten im Erbsenanbau und Direktsaat auf dem Hof Kollmer
Am Abend des 03.07.2024 trafen sich ca. 50 Interessierte aus Landwirtschaft, Handel sowie Landmaschinenindustrie auf einem Feld in Linder (Oldenburg). Auf dem Programm stand die Besichtigung eines Feldversuchs zum Erbsenanbau, welchen die 凤凰体育 Osnabrück im Rahmen des Projekts GROWTH auf dem landwirtschaftlichen Betrieb von Henricus Kollmer angelegt hatte. Die Fragestellung des Versuchs lag auf der Erprobung verschiedener Stützfrüchte im K?rnererbsenanbau. Die Hülsenfrucht neigt sich im fortschreitenden Abreifeprozess oft so stark zum Boden, dass ein Teil der Erbsenschoten nicht vom M?hdrescher erfasst werden kann. Diese Problematik kann mit sogenannten Stützfrüchten entsch?rft werden. Das Prinzip beruht darauf, dass die Erbse an der Stützfrucht hochrankt und somit sp?ter nicht zu Boden f?llt. Als Stützfrüchte wurden in dem Versuch Wintertriticale, Sommergerste und Leindotter ausprobiert.
Auf dem Feldabend stellte der praktizierende Landwirt Henricus Kollmer zusammen mit Frau Prof. Dr. Kathrin Deiglmayr von der 凤凰体育 Osnabrück den Versuch und die einzelnen Varianten vor (die Versuchsergebnisse werden in einem weiteren Artikel auf dieser Website dargestellt). Anschlie?end wurden weitere Ackerfl?chen des Landwirts besichtigt. Die Besonderheit in der Bewirtschaftung der Fl?chen liegt darin, dass die Hauptfrüchte im Direktsaatsystem bestellt werden. Das bedeutet, dass auf den Ackerfl?chen vor der Bestellung der Feldfrüchte keine Bodenbearbeitung durchgeführt wird.
Frau Prof. Dr. Deiglmayr führte Interessierten das Prinzip der sogenannten Spatendiagnose vor. Dadurch konnte erkannt werden, dass der Boden trotz oder gerade wegen der absoluten Bodenruhe in den obersten Zentimetern eine intakte Bodengare aufweist. Daraus l?sst sich ableiten, dass sich die Bodenbiologie in einem gesunden Zustand befindet.
Nachdem sich die Teilnehmenden wieder am Hof eingefunden hatten, stellte Herr Ludwig Fresemann vom Arbeitskreis der Gesellschaft für konservierende Bodenbearbeitung (GKB) e.V. aus Niedersachsen den Verein vor. Bei der GKB e.V. stehen Ackerbauprinzipien der ?Conservation Agriculture“ im Mittelpunkt. Zu diesen Themen werden verschiedene 凤凰体育 und Workshops deutschlandweit angeboten. Neben den Fortbildungsm?glichkeiten setzt der Verein vor allem auf die Vernetzung von interessierten Landwirten und Landwirtinnen.
Ein besonderer Dank gilt an dieser Stelle der Familie Kollmer für die Vorbereitung und Durchführung des Feldversuchs und des Feldabends.
GROWTH auf der IdeenExpo Hannover 2024
Resiliente Agrarsysteme für Schüler*innen
Auf dem Messegel?nde in Hannover fand vom 08. bis 16.06.2024 die IdeenExpo statt. Mit dem diesj?hrigen Motto ?Mach doch einfach!“ wurde Interessierten die Welt der MINT-Berufe vorgestellt. Auch das Innovations- und Transferprojekt GROWTH hatte sich dem Motto angeschlossen und verschiedene Exponate auf die Messe gebracht. Bei den Exponaten handelte es sich um Bodenprofile, die in speziellen Schauk?sten dargestellt wurden. Neben einem ca. 60 cm tiefen Einblick in einen Wald- und einen Ackerboden konnten die Besucher*innen den gezeigten Boden selbst in die Hand nehmen und somit mit allen Sinnen erleben, welche Faszination unter unseren Fü?en liegt. Als weiteres Highlight konnten Interessierte selbst?ndig eine pH-Wert-Analyse vom Acker- und Waldboden durchführen. Dafür wurde ein Indikatortest zur Verfügung gestellt. Anschlie?end wurde in Erkl?rungen und Gespr?chen anhand des Beispiels pH-Wert die Bedeutung und Komplexit?t der einzelnen Bodenparameter aufgezeigt.
Wissenschaft trifft Biergarten –
Erster Science Slam der 凤凰体育 begeistert Besucher*innen
Erfolgreiche Premiere für die 凤凰体育 Osnabrück: mit dem ersten Science Slam im Büdchen am Westerberg. In gemütlicher Atmosph?re lauschten rund 180 G?ste den Slammer*innen auf der Bühne, die in jeweils zehn Minuten ihr Forschungsthema unterhaltsam auf den Punkt brachten. Durch die Veranstaltung führten die Studierenden Bjarne Kemner und Hanna Busch mit viel Witz und Charme.
Die Slammer*innen hatten eine gro?e Bandbreite an Themen vorbereitet – von Agrarmarketing über die Nutzung von Sensoren zur Düngung, 3D-Druck, Statistik mit der Gummib?renbande bis zur Mobilit?t in Osnabrück. Die Wissenschaftler*innen vertraten verschiedene Fachbereiche der 凤凰体育 und hatten nicht nur Forschung für die Zuschauer*innen im Gep?ck, sondern auch einiges Equipment: Vom Fahrrad über Porree bis zum gedruckten Flaschen?ffner gab es viel zu bestaunen, zu lachen und zu entdecken.
Die Slammer*innen und ihre Themen in der ?bersicht:
- Frauke Niemeyer: Wenn der Porree zur Ananas wird
- Tobias Reuter: Von der Partyplanung und der Landwirtschaft
- David Diring: Wie 3D-Druck unsere Welt ver?ndert
- Jan Kettler: Fair im Verkehr
- Jochen Kruppa-Scheetz: Das Geheimnis der Gummib?renbande
Nach den Vortr?gen durfte das Publikum abstimmen – und einen Sieger küren : Jan Kettler, wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Fakult?t Ingenieurwissenschaften und Informatik (IuI), erreichte mit seinem Vortrag rund um das Thema Mobilit?t in Osnabrück die H?chstpunktzahl 100 und entschied damit den Science Slam für sich ?Ein Science Slam ist für mich ein super Format, um Wissenschaft mal aus der staubigen kleinen Welt der akademischen Paper und Fachkonferenzen rauszuholen und für viele Menschen erlebbar zu machen. Ich hatte gro?en Spa? bei der Sache und das Publikum scheinbar auch, also ein voller Erfolg“, betonte Kettler.
Der Science Slam wurde veranstaltet vom Transferprojekt GROWTH, mit dem die 凤凰体育 Osnabrück die Zukunftsthemen der Region in den Blick nimmt. Unter anderem in Eventformaten zeigt die 凤凰体育, was Wissenschaft kann und wie gemeinsam Wandel gestaltet wird.
Die Veranstaltung wurde gef?rdert mit Mitteln aus zukunft.niedersachsen, ein F?rderprogramm des Nieders?chsischen Ministeriums für Wissenschaft und Kultur und der Volkswagen Stiftung.
Dein Einkauf für unsere Zukunft!
Liebe Verbraucher*innen,
nach dem Theaterstück ist vor der Einkaufschallenge! Wir m?chten gerne in Ihre Einkaufswagen schauen und laden Sie herzlich ein, an unserer 4-w?chigen Einkaufschallenge teilzunehmen. Zeigen Sie uns, was Sie einkaufen und helfen Sie uns, die Forschung in der Region voranzutreiben.
Am Ende des Testzeitraums erhalten Sie einen exklusiven Einkaufsratgeber als Dankesch?n. Ihre Teilnahme ist ein wertvoller Beitrag zur Verbesserung unserer Konsumgewohnheiten.
Machen Sie mit und werden Sie Teil unserer spannenden Challenge! Dafür scannen sie entweder den QR Code auf unserem Flyer oder tragen sich unverbindlich ein: /forschung/transfer-praxis/growth-innovative-hochschule/neuigkeiten-und-veranstaltungen/einkaufs-challenge/
Falls Sie Fragen haben, melden Sie sich gerne: ernaehrung-growth@hs-osnabrueck.de
Ihr Forschungsteam "Wandel der Ern?hrung"
GROWTH Convention
Landwirtschaft von morgen
Mehr als 160 Personen diskutieren auf der GROWTH Convention der 凤凰体育 Osnabrück über regionale Landwirtschaft.
Von Bodenbearbeitung über Glyphosat bis zu Agroforst: Im INNOVATORIUM des Coppenrath Innovation Centers (CIC) tauschten sich am Donnerstag, dem 11. April, Vertreter*innen aus Wissenschaft, Landwirtschaft, Unternehmen und Verb?nden aus. Mit dabei: Keynote-Speaker Dr. Theodor Friedrich, der als FAO-Botschafter weltweit für die Landwirtschaft im Einsatz war.
Den kompletten Bericht und die Bildergalerie gibt es hier.
Von der Theorie zur Praxis: Schüler*innen im Sensoriklabor der 凤凰体育
(Osnabrück, 06.03.2024) Der Ern?hrungskurs der Domschule Osnabrück zu Besuch im Sensoriklabor der 凤凰体育. Ziel der Veranstaltung war es, den Schüler*innen einen Einblick in das spannende Feld der Sensorik zu bieten.
Gestartet wurde mit einer kurzen, aber informativen Einführung in die Grundlagen der Sensorik. Hierbei wurde insbesondere erl?utert, was Sensorik ist und warum sie in vielen Bereichen des t?glichen Lebens sowie in der Forschung eine entscheidende Rolle spielt.
Nach der Einführung folgte der erste interaktive Teil– eine beschreibende Prüfung. Dabei lernten die Teilnehmenden, wie sie ihre Sinne sch?rfen und zur Beurteilung verschiedener Produkte einsetzen k?nnen. Diese ?bung diente nicht nur dem Verst?ndnis der Theorie, sondern zeigte auch praktisch, wie Sensorik in der Qualit?tskontrolle und Produktentwicklung angewendet wird.
Im Anschluss daran gab es als Highlight eine Chips-Verkostung. Hier hatten die Schüler*innen die Gelegenheit, verschiedene Chips-Sorten zu probieren und ihre sensorischen F?higkeiten aktiv einzusetzen. Sie bewerteten die Chips nach Aussehen, Geruch, Geschmack und Konsistenz. Diese Aktivit?t war nicht nur lehrreich, sondern machte auch sichtlich Spa? und f?rderte die Diskussion über die Vielfalt sensorischer Erfahrungen.
Nikolausmarkt am Hafen
So schmeckt Wissenschaft
(Osnabrück, 06.12.2023) Kekse essen im Namen der Wissenschaft: Der Nikolausmarkt am Osnabrücker Hafen bescherte Besuchern kulinarische wie intellektuelle Highlights. Die Veranstaltung lockte mit ihrem abwechslungsreichen Programm zahlreiche G?ste an. Zwischen St?nden von Wabe-Zentrum, Campusbier und kreativer Handwerkskunst kreierte das Teilvorhaben 3 des Projekts GROWTH eine gelungene Kombination aus sü?en Leckereien und den passenden Wissenshappen.
Bei einer Kochaktion durften die G?ste selbst aktiv werden: Aus Mehl, Pflanzendrink und ?pfeln entstanden direkt vor Ort leckere Apfelküchlein. Die duftenden Leckereien sorgten nicht nur für viel Genuss, sondern erm?glichten durch die aktive Teilnahme auch eine praktische Lebensmittelbildung vor Ort. Zudem informierten sich die Besucher*innen am Stand nebenan über den Selstar-Apfel - einen Apfel, der besonders viel Selen enth?lt und so zu einer natürlichen Selenversorgung beitragen kann. Er entstand aus einem Projekt der 凤凰体育. Auch hier gab es neben vielen Informationen zudem die Gelegenheit, den Apfel zu verkosten.
Noch mehr Austausch gab es bei "S(ch)nacken mit Profs". Besucher*innen bekamen die Gelegenheit, Fragen mit Prof. Dr. Ulrich Enneking und Prof. Dr. Dorothee Straka zu kl?ren. Von ?pfeln über Ern?hrung bis hin zu Vitaminmangel - in lockerer Atmosph?re entstanden spannende Gespr?che.
Insgesamt zeichnete sich der Nikolausmarkt durch eine gelungene Kombination aus kulinarischem Genuss, Wissensaustausch und unterhaltsamen Aktivit?ten aus. Die Besucher konnten nicht nur Sü?es verkosten, sondern auch ihr Wissen erweitern und gleichzeitig die festliche Atmosph?re des Nikolausmarktes genie?en.
GROWTH Convention
Zwischen Hightech und Natürlichkeit: die Zukunft der Ern?hrung
(Osnabrück, 03.11.2023) Fleischersatz, neue Lebensmittel und nachhaltige Kantinen: Auf der ersten GROWTH Convention der 凤凰体育 Osnabrück diskutierten rund 120 G?ste über die Zukunft der Ern?hrungswirtschaft.
Im neu er?ffneten Innovatorium des Coppenrath Innovation Centers in Osnabrück brachten nicht nur Wissenschaftler*innen der 凤凰体育, sondern auch Vertreter*innen aus regionalen Unternehmen, Start-ups und Verb?nden ihre Perspektiven ein.
?Der Wandel kommt und wir sind schon mittendrin“, beschrieb Hanni Rützler den Status quo der Ern?hrungsbranche. In ihrer Keynote auf der GROWTH Convention zeigte die Branchenexpertin auf, wie sich Trends entwickeln und auf die Wirtschaft auswirken. Dabei sticht ein Trend heraus: die Suche nach Alternativen zu Fleisch, Milch, K?se und inzwischen auch Lachs oder Ei. Ersatzprodukte aus Soja, aber auch aus Pilzen oder Pr?zisionsfermentation liegen schon in den Regalen. Der n?chste gro?e Coup: kultiviertes Fleisch. Als eine der ersten verkostete Rützler bereits 2013 einen Burger aus In-Vitro-Fleisch. Die ersten Zulassungen in Singapur und den USA gibt es heute bereits. Wann es in Deutschland soweit ist? ?Das Rennen ist er?ffnet“, so Rützler.
Wie geht Resilienz im Ackerbau?
GROWTH startet mit erstem partizipativen Feldversuch
(Osnabrück, 12. Juli 2023) Mal ist es hei? und der Boden trocken, mal folgt ein Starkregen auf die Saat und schwemmt wertvollen Boden ab. Immer h?ufiger wird es schwierig, im Sommer nach der Getreideernte eine Zwischenfrucht erfolgreich zu etablieren. Ein Landwirt aus Lechtingen probiert nun eine neue Technik aus: die Direktsaat ohne jede Bodenbearbeitung, um so die Wasservorr?te im Boden zu erhalten und das stabile Bodengefüge nicht zu st?ren.
Unterstützt wird er dabei durch die 凤凰体育 Osnabrück, die im Teilvorhaben 3 ?(Denk-) R?ume für Innovationen“ gemeinsam mit Landwirten aus der Region innovative L?sungen zur Gestaltung von resilienten Agrarsystemen entwickeln m?chte.
Unter optimalen Bedingungen wurde am Mittwoch den 12.07.2023 auf einem Feld in Lechtingen eine bunte Zwischenfruchtmischung aus Phazelia, ?llein, Sonnenblume, Kresse, Klee und vielen anderen Arten mit einer Direktsaatmaschine ges?t. An dem offenen Transferformat nahmen 20 interessierte Landwirt*innen aus der Region, sowie Mitarbeitende aus dem Handel und der Landwirtschaftskammer teil.
Zum Vergleich wird daneben das betriebsübliche Verfahren zu sehen sein: Nach einer zweimaligen Stoppelbearbeitung mit dem Grubber soll die Zwischenfruchtmischung in zwei Wochen mit einer herk?mmlichen S?maschine einges?t werden.
Neben der technischen Fragestellung, ob die Direktsaatmaschine auch auf den steinigen B?den des Betriebes gute Ergebnisse erzielt, stehen Fragen zur Biomassebildung der Zwischenfrucht im Fokus. Denn umso besser sich die Zwischenfrucht entwickelt, umso mehr N?hrstoffe werden aufgenommen und damit vor Auswaschung geschützt. Gleichzeitig kann dadurch mehr Humus gebildet und Bodenleben und Bodenstruktur positiv beeinflusst werden. Bis zum Ende der Vegetationsperiode sollen die beiden Verfahren miteinander verglichen werden.