Mikrobiologie

11B2104

Bachelor

Deutsch

5.0

Winter- und Sommersemester

1 Semester

Es muss ein einw?chiges Blockpraktikum absolviert werden, hierfür werden die Inhalte der Vorlesung und des Praktikumsskriptes vorausgesetzt. Das Praktikum findet in den vorlesungsfreien Zeiten nach dem Klausurzeitraum statt. Hierzu wird anschlie?end ein Praktikumsbericht angefertigt

In der Energie-Umwelt- und Verfahrenstechnik hat in den letzten Jahren die Bedeutung der Biologischen Verfahrenstechnik stetig zugenommen. Sowohl in der Umwelttechnik (Reinigung vom Prozesswasser, der Luft etc.), in der Energietechnik (Bioethanol- und Biogasherstellung) als auch in der pharmazeutischen Industrie und Lebensmittelbranche ist der Einsatz von Mikroorganismen unentbehrlich. Nach erfolgreichem Abschluss des Moduls verstehen die Studierenden die grundlegenden biologischen Zusammenh?nge und Vorg?nge in mikrobiologischen Zellen und ihren Einsatz in der Technik.

In der Bioverfahrenstechnik ist die Mikrobiologie die Grundlage aller mit Organismen hergestellten Lebensmittel.

Inhalte der Vorlesung: 1.Mikroorganismen und Mikrobiologie 2. Makromoleküle der Zelle 3. Zellbiologie, 4. Ern?hrung und Stoffwechsel , allgemeine Bioenenergetik bei Mikroorganismen 6. Wachstum von Mikroorganismen 7. Fermentationarten 8. Einsatz von Mikroorganismen in der Lebensmitteltechnik, Umwelttechnik, Energietechnik (Kl?rtechnik, Biogasanlagen, Biofilter, Fermentation von organischen S?uren und Alkoholen, Lebensmittelproduktion, Produktion von Biopolymeren)

Inhalte des Praktikums: 1. Mikrobiologische Arbeitsmethoden und Steriltechniken, 2. mikrobiologische Umgebungsuntersuchungen, Abklatsch- und Luftzkeimzahlbestimmung, Wasserkeimbelastung 3. Mikroskopie von Belebtschlamm und Beurteilung der Schlammqualit?t anhand von Indikatororganismen, 4. Isolierung von Reinkulturen aus einer Mischkultur, Gramf?rbung 5. Anzucht von Mikroorganismen, Bestimmung der Wachstumsparametern, 6. Fermentation Apfelweinherstellung 7. Enzymtestsysteme ADH-Test zur Alkoholbestimmung Versuche werden von den Studierenden in einer Gruppenarbeit durchgeführt, dabei werden Ihnen wissenschaftliche Arbeitsweisen vermittelt und die Versuchsergebnisse in einem Bericht zusammengefasst.

Der Arbeitsaufwand für das Modul umfasst insgesamt 150 Stunden (siehe auch "ECTS-Leistungspunkte und Benotung").

Vorlesungen semesterbegleitend, Praktikum in einer Blockwoche nach dem Klausurzeitraum.

• Portfolio-Prüfungsleistung

Die Portfolio-Prüfung umfasst 100 Punkte und besteht aus einer einstündigen Klausur (K1) und einer Experimentellen Arbeit (EA). Mit der Experimentellen Arbeit k?nnen maximal 70 Punkte erzielt werden, mit der einstündigen Klausur k?nnen maximal 30 Punkte erzielt werden.

Im Rahmen der Portfolio-Prüfung:

• Klausur: siehe jeweils gültige Studienordnung
• Experimentelle Arbeit: ca. 6 Versuche

Grundlegende Biologiekenntnisse, Kenntnisse in organischer und anorganischer Chemie,

Die Studierenden, die dieses Modul erfolgreich studiert haben, besitzen Grundkenntnisse der Mikrobiologie und den Einsatz von Mikroorganismen in der Industrie. Praktisch k?nnen Steril- und Fermentationstechniken angewendet werden, die zur Anzucht von Mikroorganismen in gro?en Mengen eingesetzt werden. Reinkulturen k?nnen über Selektionsma?nahmen isoliert und durch Einsatz von Indikatoren phylogenetisch charakterisiert werden. So k?nnen sie nach Abschluss des Moduls Verfahren und Methoden nutzen , die bei ausgew?hlten Standardproblemen eingesetzt werden.Die Studierenden sind in der Lage die Untersuchungsergebnisse in einem Team aufzuarbeiten und in einem wissenschaftlichen Bericht darzustellen und die Ergebnisse kritisch zu diskutieren.

Die Studienden k?nnen ihr theoretisch erworbenes Wissen über biologisches Grundwissen in der Praxis an Mikroorganismen anwenden und umsetzen

Sie setzen im praktischen Teil eine Reihe von Standard- und einige fortgeschrittene Verfahren und Methoden ein. Die gemessenen Daten werden anschlie?end in einem wissenschaftlichen Bericht ausgearbeitet und strukturiert dargestellt, um so Informationen zu gewinnen und zu bearbeiten. Die Messergebnisse werden dann im Kontext wissenschaftlich interpretiert und bewertet.

Theoretisch erlerntes Wissen wird in Praktikumsversuchen vertieft, dabei werden die Ergebnisse in Gruppen wissenschaftlich fundiert beurteilt und interpretiert.

Die Studierenden der 凤凰体育 Osnabrück, die dieses Modul erfolgreich studiert haben, erlernen in Gruppen die unterschiedlichen Verfahren und k?nnen die Messergebnisse der praktischen Laborarbeit wissenschaftlich darstellen in einer gut strukturierten und zusammenh?ngenden Form darstellen. Zudem k?nnen sie die Versuchsergebnisse erkl?ren und interpretieren.

• Hamann-Steinmeier, Angela

• Hamann-Steinmeier, Angela