Hauswirtschaftliches Dienstleistungsmanagement

44B0140

Bachelor

Deutsch

5.0

nur Sommersemester

1 Semester

Studierende k?nnen neue Inhalte und Angebotsformen personen- und sachbezogener Dienstleistungen für hauswirtschaftliche Dienstleistungsbetriebe besser einordnen und in Theorie und Praxis bewerten. Dabei untersuchen Sie mit Hilfe empirischer Beispiele in Praxisunternehmen fallstudien-spezifisch unterschiedliche Sachverhalte, u.a. Qualit?tsmanagement, Nachhaltigkeitsmanagement, Personalmanagement.

Dabei wird zus?tzlich noch erl?utert welche Arten von Dienstleistungen sich finden lassen: Art, Anbieter-, Finanzierungs- und Kundenstrukturen

Studierende erarbeiten fallstudien-spezifisch Managementstrukturen mit und in unterschiedlichen Dienstleistungsbetrieben, wie u.a. Textilpflege, Versorgungseinrichtungen wie Studierendenwerk und Schulverpflegung oder vollstation?re Einrichtungen.

Der Arbeitsaufwand für das Modul umfasst insgesamt 150 Stunden (siehe auch "ECTS-Leistungspunkte und Benotung").

• Referat (mit schriftlicher Ausarbeitung) oder
• mündliche Prüfung oder
• Klausur oder
• Pr?sentation

Standardprüfungsleistung ist das Referat (alternative Prüfungsleistung wird ggf. von der prüfenden Person gew?hlt und dann zu Beginn der Veranstaltung bekannt gegeben). Das Referat wird über ein Schwerpunktthema des laufenden Semesters gehalten. Es kann als Einzelarbeit oder als Gruppenarbeit vorgestellt werden.

Referat: Die Dauer der Vorstellung inkl. Fragerunde nach dem Referat betr?gt max. 45min.

Inhalte des Moduls "Sozio?konomie des Privathaushalts"

Die Studierende erkunden durch die Praxis-Fallstudien die regul?ren Kontexte des hauswirtschaftlichen Dienstleistungsmanagements und kombinieren dieses Wissensgebiet mit weiteren Handlungsfeldern, wie dem Qualit?tsmanagement oder dem Nachhaltigkeitsmanagement in Unternehmensperspektive

Studierende verfügen über ein breit angelegtes Wissen über Art, Umfang und wesentliche Anwendungsbereiche von Dienstleistungsangeboten im hauswirtschaftlichen Zusammenhang und deren Management.

Studierende vertiefen ihre Kenntnisse bezüglich Arbeitswissenschaften und Management bezogen auf konkrete Beispiele aus dem hauswirtschaftlichen Dienstleistungsbereich.

Studierende k?nnen hauswirtschaftliche Dienstleistungsangebote analysieren, bewerten und Fallbeispiele pr?sentieren. Sie wenden g?ngige berufsbezogene F?higkeiten, Fertigkeiten, Techniken und Materialien auf Beispiele aus dem Management hauswirtschaftlicher Dienstleistungen an.

Es wird im Verfahren EDU-SCRUM gearbeitet.

Fallstudien-spezifisch mit Praxisunternehmen und im Peer-Feedback

• Speck, Melanie

• Speck, Melanie