Gemüseerzeugung

44B0703

Bachelor

Deutsch

5.0

nur Sommersemester

1 Semester

Die Anwendung pflanzenphysiologischer Grundlagen mit dem Ziel eine qualit?tsorientierte Gemüseproduktion zu realisieren wird unter Berücksichtigung der wirtschaftlich bedeutsamen Gemüsearten verfolgt. Neben der Besprechung der wirtschaftlich bedeutsamen Pflanzenfamilien des Gemüsebaus wird das Modul durch das Seminar "?kologischer Gemüsebau" erg?nzt.

1 Vermittlung der abh?ngig von der Kulturart etablierten Kultursysteme unter besonderer Berücksichtigung der botanischen und pflanzenphysiologischen Besonderheiten der jeweiligen Pflanzenfamilie.

• Cucurbitaceae
• Solanaceae
• Apiaceae
• Asparagaceae
• Asteraceae
• Alliaceae
• Brassicaceae
• Chenopodiaceae

2 Vorstellung und Bearbeitung spezieller Anbausysteme

3 Seminar "?kologischer Gemüsebau"

Der Arbeitsaufwand für das Modul umfasst insgesamt 150 Stunden (siehe auch "ECTS-Leistungspunkte und Benotung").

• mündliche Prüfung oder
• Klausur

• regelm??ige Teilnahme

Standardprüfungsleistung ist eine mündliche Prüfung (Im Falle der Abweichung wird die alternative Prüfungsart von der prüfenden Person ausgew?hlt und bei Veranstaltungsbeginn bekanntgegeben)

unbenotete Prüfungsleistung: regelm??ige Teilnahme an den Seminaren

mündliche Prüfung: lt. Allgemeinen Teil der Prüfungsordnung 20-30 Min.

Klausur: 2 Stunden

Inhalte des Moduls "Steuerung der vegetativen Pflanzenentwicklung" werden empfohlen.

Die Studierenden k?nnen die Kulturabl?ufe und Anbautechnik der betriebs- und marktwirtschaftlich bedeutenden Gemüsefamilien beschreiben.

Die Studierenden k?nnen die Unterschiede in den Kultursystemen zwischen den relevanten Gemüsebaufamilien darlegen.

Die Studierenden k?nnen die Anbausysteme der verschiedenen Gemüsefamilien vor dem Hintergrund des erlernten Wissens hinterfragen und bewerten. Sie k?nnen die wesentlichen Unterschiede zwischen dem ?kologischen und dem integrierten Gemüseanbau gegenüberstellen.

Die Studierenden k?nnen das erlernte produktionstechnische Wissen des integrierten und ?kologischen Gemüseanbaus auf den praxisnahen Anbau übertragen.

Studierende k?nnen Forschungsergebnisse zu den etablierten Gemüseanbausystemen interpretieren und vor dem Hintergrund des erlernten Wissens auswerten.

Die Studierenden k?nnen Ihre Arbeitsergebnisse schriftlich und mündlich in klar strukturierter Form darstellen.

Die Studierenden k?nnen den Einfluss der Produktionstechnik und der Anbauformen im Gemüseanbau vor dem Hintergrund der globalen ?nderungen kontextualisieren.

• Ulbrich, Andreas

• Ulbrich, Andreas