Ern?hrung und Krankheit II - Di?tetik
- Fakult?t
Fakult?t Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur (AuL)
- Version
Version 1 vom 26.06.2025.
- Modulkennung
44B0741
- Niveaustufe
Bachelor
- Unterrichtssprache
Deutsch
- ECTS-Leistungspunkte und Benotung
5.0
- H?ufigkeit des Angebots des Moduls
nur Wintersemester
- Dauer des Moduls
1 Semester
- Kurzbeschreibung
Dieses Modul konzentriert sich auf die Di?tetik der Krankheiten im Kontext der Ern?hrungswissenschaften, die eine klinische Relevanz aufweisen. Die Liste der Krankheiten ist keineswegs vollst?ndig, sondern vielmehr eine Fokussierung auf die Haupterkrankungen. Im Mittelpunkt des Moduls steht die Di?tetik der Erkrankungen.
- Lehr-Lerninhalte
- Nahrwertberechnung für Fallbearbeitung der Intoleranzen und Allerlogie, Gastroenterologie und Geriartrie.
- Eine komplette Bearbeitung eines Fallbeispiels anhand "Nutritional Care Process".
- ?bungen in Ern?hrungserhebung und -status besonders mit Fragebogen, Anthropometrie sowie N?hrwertberechung
- Gesamtarbeitsaufwand
Der Arbeitsaufwand für das Modul umfasst insgesamt 150 Stunden (siehe auch "ECTS-Leistungspunkte und Benotung").
- Lehr- und Lernformen
Dozentengebundenes Lernen Std. Workload Lehrtyp Mediale Umsetzung Konkretisierung 30 Seminar - 30 ?bung - Dozentenungebundenes Lernen Std. Workload Lehrtyp Mediale Umsetzung Konkretisierung 30 Veranstaltungsvor- und -nachbereitung - 10 Peer-Feedback - 50 Prüfungsvorbereitung -
- Benotete Prüfungsleistung
- Hausarbeit oder
- Referat (mit schriftlicher Ausarbeitung) oder
- Klausur
- Bemerkung zur Prüfungsart
Standardprüfungsform ist die Hausarbeit. Eine alternative Prüfungsform wird ggf. von der prüfenden Person ausgew?hlt und dann bei Veranstaltungsbeginn bekannt gegeben.
- Prüfungsdauer und Prüfungsumfang
Hausarbeit: 6 Wochen + ca. 10-12 Seiten
Referat: ca. 20-30 Minuten, dazugeh?rige Ausarbeitung: ca. 5-10 Seiten
Klausur, 2-stündig
- Empfohlene Vorkenntnisse
Gute Kenntnisse und Verst?ndnis der Ern?hrung und Krankheit I mit Di?tetik I, Lebensmittelsicherheit tierischer und pflanzlicher Erzeugnisse oder Lebensmittelmikrobiolgie mit Labortechniken, Energieprozesse und -bilanzen in den Ern?hrungswissenschaften, Biostatistik und Bioinformatik.
- Wissensverbreiterung
Die Studierenden wissen die Grundprinzipien des Erstellung eines Nutritional Care Processes.
- Wissensvertiefung
Die Studierenden k?nnen G-NCP für die Indexkrankheiten des Moduls adjustieren.
- Wissensverst?ndnis
Die Studierenden verstehen die Grundprinzipien des Erstellung eines G-NCPs
- Nutzung und Transfer
Die Studierenden k?nnen die Grundprinzipien des G-NCPs auf einer Personzentrierten Ebene anwenden.
- Wissenschaftliche Innovation
Dieses Modul verfolgt den Ansatz, Theorie und Praxis im ganzheitlichen Sinne der Ern?hrungswissenschaften zu vermitteln.
- Kommunikation und Kooperation
Die Studierenden k?nnen erfolgreich die Theorie und Praxis des Moduls in Gruppen bearbeiten.
- Wissenschaftliches Selbstverst?ndnis / Professionalit?t
Die Studierenden. k?nnen erfolgreich die Theorie und Praxis des Moduls eigenst?ndig bearbeiten.
- Literatur
- H?fler E. und Sprengart P. Praktische Di?tetik: Grundlagen, Ziele und Umsetzung der Ern?hrungstherapie. 1. Auflage. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart. ISBN 978-3804729438, 2012.
- Kasper H. und Burghardt W. Ern?hrungsmedizin und Di?tetik. 13. Eds. Urban & Fischer Verlag/Elsevier GmbH. ISBN: 978-3437230066, 2020.
- Links zur prim?ren Literatur und Software
- Verwendbarkeit nach Studieng?ngen
- ?kotrophologie
- ?kotrophologie B.Sc. (01.09.2025)
- Modulpromotor*in
- Berkemeyer, Shoma Barbara
- Lehrende
- Berkemeyer, Shoma Barbara
- Weitere Lehrende
Lehrbeauftragte N. N.