Ern?hrung und Gesundheit
- Fakult?t
Fakult?t Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur (AuL)
- Version
Version 1 vom 03.07.2025.
- Modulkennung
44B0742
- Niveaustufe
Bachelor
- Unterrichtssprache
Deutsch
- ECTS-Leistungspunkte und Benotung
5.0
- H?ufigkeit des Angebots des Moduls
nur Wintersemester
- Dauer des Moduls
1 Semester
- Kurzbeschreibung
Die Anwendung der verschiedenen Empfehlungen zur N?hrstoffzufuhr auf konkrete Bedarfsstrukturen unterschiedlicher Alters- und Leistungs-, Geschlechts-, sozio?konomische Anforderungen sowie die kritische Auseinandersetzung mit neuen Entwicklungen der Ern?hrungswissenschaft im Hinblick auf deren praktische Relevanz muss Grundsatz jeder Praxisorientierung sein.
- Lehr-Lerninhalte
Themen zur Bearbeitung sind u.a.: Alters- und leistungsabh?ngige Ern?hrungsempfehlungen: - Ern?hrung von S?uglingen und Kindern - Ern?hrung in der Schwangerschaft - Ern?hrung im Alter - Ern?hrung und Sport - Lebensmittelinhaltsstoffe mit besonderer Bedeutung - Geschlechts- und sozio?konomisch bedingte Bedarfsstrukturen und Bedürfnisse u.a.m. unter der Betrachtung von aktuellen Entwicklungen in Ern?hrung.
- Gesamtarbeitsaufwand
Der Arbeitsaufwand für das Modul umfasst insgesamt 150 Stunden (siehe auch "ECTS-Leistungspunkte und Benotung").
- Lehr- und Lernformen
Dozentengebundenes Lernen Std. Workload Lehrtyp Mediale Umsetzung Konkretisierung 60 Vorlesung - Dozentenungebundenes Lernen Std. Workload Lehrtyp Mediale Umsetzung Konkretisierung 30 Veranstaltungsvor- und -nachbereitung - 60 Prüfungsvorbereitung -
- Benotete Prüfungsleistung
- experimentelle Arbeit oder
- Referat (mit schriftlicher Ausarbeitung) oder
- Klausur
- Bemerkung zur Prüfungsart
Standardprüfungsform ist die experimentelle Arbeit.
Eine alternative Prüfungsform wird ggf. von der prüfenden Person ausgew?hlt und dann zu Beginn der Veranstaltung bekanntgegeben.
- Prüfungsdauer und Prüfungsumfang
Wenn Klausur, dann 2-stündig
- Empfohlene Vorkenntnisse
Interesse an Ern?hrungsthemen wird vorausgesetzt.
- Wissensverbreiterung
Die Studierenden verfügen über ein breit angelegtes Wissen zu den Wesensmerkmalen der angewandten Ern?hrungswissenschaft.
- Wissensvertiefung
Die Studierenden verfügen in ausgew?hlten Fachthemen über detaillierte Kenntnisse über Umfang und Grundprinzipien des disziplin?ren Wissens und/oder der Praxis und/oder der Forschungsprozesse.
- Wissensverst?ndnis
Die Studierenden wissen die Grundprinzipien der angewandten Ern?hrungswissenschaften und verstehen die Grundprinzipien der angewandten Ern?hrungswissenschaften.
- Nutzung und Transfer
Die Studierenden k?nnen mithilfe geeigneter Medien Konzepte sinnvoll formulieren.
- Wissenschaftliche Innovation
Die Studierenden stellen komplexe Ideen oder Informationen in einer gut strukturierten und zusammenh?ngenden Form vor den Kommiliton*innen mit kritischer aber selbst gew?hlter Zielsetzungen vor.
- Kommunikation und Kooperation
Die Studierenden erl?utern und begründen einerseits die wissenschaftlichen Erkenntnisse und andererseits die pers?nliche Bewertung im Sinne eines Vergleichs. Sie pr?sentieren in ansprechender, zielgruppenorientierter Form.
- Wissenschaftliches Selbstverst?ndnis / Professionalit?t
Die Studierenden nutzen und interpretieren zur Erl?uterung ihrer Erkenntnisse fachspezifische numerische und grafische Verfahren und Daten.
- Literatur
wird vorlesungsbegleitend ausgegeben
- Verwendbarkeit nach Studieng?ngen
- Management nachhaltiger Ern?hrungssysteme
- Management nachhaltiger Ern?hrungssysteme B.Sc. (01.09.2025)
- Wirtschaftsingenieurwesen Lebensmittelproduktion
- Wirtschaftsingenieurwesen Lebensmittelproduktion B.Eng. (01.09.2025)
- ?kotrophologie
- ?kotrophologie B.Sc. (01.09.2025)
- Berufliche Bildung - Teilstudiengang ?kotrophologie
- Berufliche Bildung – Teilstudiengang ?kotrophologie B.Sc. (01.09.2025)
- Modulpromotor*in
- Berkemeyer, Shoma Barbara
- Lehrende
- Berkemeyer, Shoma Barbara
- Krieger-Güss, Stephanie
- Straka, Dorothee